Biscotti di Natale Chic

Si è vero lo ammetto, sono in netto ritardo con le ricette di natale, ma tra il locale e il blog il mio tempo è sempre poco. Ecco cosa chiederò a Babbo Natale quest'anno:" una giornata di 48 ore!!!".

Proprio per la mancanza di tempo, quest'anno non riuscirò a sperimentare nuovi piatti, così preparerò per il mio Natale le classiche ricette legate alla tradizione campana, ma almeno i dolcetti i gingerbread non posso mancare sulla mia tavola.

Questa volta li ho ricoperti di cioccolato fondente e corallini di zucchero.

Ho voluto fare una versione più chic ed elegante da portare a tavola, anzi vi dirò di più sono perfetti anche per l'albero.

Pronti? Mettiamoci all'opera che il tempo scorre e mancano solo 8 giorni.

Ricetta classica ingredienti:

• 300 g di farina 00
• 100 g di burro
• 100 g di miele 
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 pizzico di chiodi di garofano

Per la decorazione:

• corallini di zucchero argentati
• 300 g di cioccolato fondente

In una ciotola montate il burro con lo zucchero e quando  avrete ottenuto una crema spumosa aggiungete il miele e l'uovo. Unite al composto la farina e le spezie. Impastate tutto velocemente e fate riposare in frigo la frolla per 30 minuti avvolta dalla pellicola.

Trascorso il tempo stendete la pasta e con l'aiuto delle formine ritagliate i vostri biscotti. Infornate a 180° per circa 12/15 minuti.

Fate riposare e raffreddare e decorate con la glassa di cioccolata.

Spezzate il cioccolato e lasciatelo sciogliere a bagnomaria. Glassate i biscotti e decorate subito con i corallini prima che il cioccolato si freddi.

Buon Appetito e Buon Natale 

Ornella

Foto e Ricetta di Ornella Buzzone