Oggi il Dolce lo prepara Rita: I Biscotti Pasquali

La Pasqua è principalmente una festa religiosa, ma è pur sempre un’occasione per  festeggiare in famiglia e trascorrere del tempo con gli amici. E allora quest'anno ho pensato di renderla ancora più speciale. A Pasqua non c'è la "tradizione" di fare i regali come per Natale, ma penso sia sempre molto piacevole ricevere gli auguri dalle persone a cui vogliamo bene! Quindi quale augurio più bello e dolce che regalare dei biscotti fatti da noi e personalizzati seguendo i gusti dei nostri cari? Allora vi propongo una ricetta semplice dei biscotti al burro che andremo a decorare come più ci piace!!!

Attrezzatevi allora di stampini e formine e via alla fantasia!

Dosi per 25 biscotti:

100 gr di zucchero;

90 gr di burro;

1 uovo;

200 gr di farina ;

essenza di vaniglia;

un pizzico di sale;

un cucchiaino di lievito per dolci.

pasta di zucchero colorata

Mettiamo in una ciotola il burro (a temperatura ambiente) e lavoriamolo a crema con lo zucchero, uniamo l'uovo, la vaniglia e il pizzo di sale. Aggiungiamo infine la farina setacciata con il lievito. A questo punto lavoriamo l'impasto con le mani senza lavorarlo troppo altrimenti il burro si scioglie. Formiamo un panetto lo avvolgiamo nella pellicola e lo mettiamo a riposare nel frigo per 30 minuti circa. Trascorso il tempo prendiamo il nostro panetto e lo stendiamo con un pò di farina su di un piano da lavoro. A questo punto prendiamo le nostre formine:  pulcini, coniglietti, farfalle ,uova , fiorellini e diamo forma ai nostri biscotti che mettiamo su una teglia ricoperta di carta da forno e che andiamo ad infornare per 15 minuti a 150 gradi. Ecco che arriva la parte più bella del nostro lavoro: decorare i biscotti! Come vi dico sempre qui è fondamentale la vostra fantasia potrete prendere spunto dai mei biscotti o farli a vostro piacere.

Fiorellini, pois colori, fiocchi e soprattutto tanto divertimento!!!

P.S Puoi usare questi bellissimi biscotti come segnaposto il giorno di Pasqua oppure con un fiocchetto appenderli ad un ramo per l'albero pasquale.

Buoni pasticci e Buona Pasqua da Ornella e  le Torte di Rita

Per sapere come si realizza la pasta frolla vai in RICETTE BASE

Ti possono anche interessare:

Crostatine alla Marmellata 
Biscotti al Burro
Pasticciotti della Nonna 
Sbriciolona