Il Menù di Carnevale

Il Carnevale è il periodo di festa tra l’Epifania e la Pasqua.

Si dice che l’origine del termine “Carnevale” derivasse da “carne levare” ovvero il digiuno da fare per i fedeli per prepararsi alla festa Pasquale. Perciò il carnevale doveva essere una festa divertente per non far pesare questi 40 giorni di privazioni.Il carnevale è festeggiato in tutto il mondo con feste mascherate, sfilate di carri allegorici, danze. La conclusione è il martedì grasso, che precede il mercoledì delle ceneri, primo giorno di quaresima.

Durante il Medioevo e il Rinascimento i festeggiamenti in occasione del Carnevale furono introdotti anche nelle corti europee ed assunsero forme più raffinate, legate anche al teatro, alla danza e alla musica.

Ancora oggi il Carnevale rappresenta un'occasione di divertimento e si esprime attraverso il travestimento, le sfilate mascherate, le feste e nelle tradizioni culinarie. I piatti di questa festa sono molto gustosi , dai migliacci alle lasagne, dalle chiacchiere alle frappe .

In questa settimana vi scriverò la ricetta delle:

• chiacchiere
• castagnole
• sanguinaccio
• lasagna 

       Ornella